| 草莓巧克力迷你生日蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 可可粉 | 克 | 17千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 草莓 | 克 | 148千卡 | 32千卡 | 0.67克 | 0.3克 |
| 猕猴桃 | 克 | 222千卡 | 56千卡 | 0.8克 | 0.6克 |
| 芒果 | 克 | 194千卡 | 60千卡 | 0.82克 | 0.38克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 总量 | 1698克 | 草莓巧克力迷你生日蛋糕热量/卡路里3125千卡 | |||
 热量3125千卡，相当于滑雪446分钟消耗的热量...420 | |||||
草莓巧克力迷你生日蛋糕的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 先将蛋白蛋黄分离（放蛋清的盆一定要无水无油非常干净！否则可能影响蛋清的打发哦~）
2/9. 在蛋清中分三次加入共30g糖粉，这样便于打发！先加10g，打到有大泡泡再加10g，然后打一会儿再加10g，打到“ 湿性发泡 ”后，再打3分钟，看到可以立起不倒塌的小尖角，即为“干性发泡”为止！
3/9. 制作蛋黄糊：将30ml牛奶、30ml油加入蛋黄中，10g糖粉、5g可可粉、50g低筋面粉筛入蛋黄中，搅拌均匀。
4/9. 把1/3打发完的蛋清放入蛋黄糊中，像炒菜一样上下翻拌均匀。
5/9. 再将拌匀的蛋黄糊倒入蛋清糊中，上下翻拌均匀。此时烤箱上下火预热160度。
6/9. 倒入6寸圆形模具，在桌上敲几下震出一些大气泡。放入烤箱，160度，上下火，烤35分钟。
7/9. 制作奶油：100ml淡奶油筛入10g糖粉，打发5分钟左右，打成固体就可以了。
8/9. 这时蛋糕已经烤好了，取出在台面震几下，倒扣在两个菜板之间，直至完全冷却。脱模，切出一层，再在这一层切十字花两刀即4片扇形。
9/9. 铺一层奶油，铺一层草莓片。放一层蛋糕，铺一层奶油，铺一层猕猴桃片。放一层蛋糕，铺一层奶油，铺一层芒果片，放一层蛋糕，铺一层奶油，草莓切去头部摆在蛋糕中间作为八爪鱼的头，宝贝画两只眼睛剪下来，我用奶油粘到八爪鱼头上，再切八个草莓条摆上作为八爪鱼的爪，ok啦~
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、延缓衰老、解热烦等功效；可与荠菜、小米、洋葱搭配；与鹅肉、茶叶、味精相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、改善视力、润肠等功效；可与木瓜、蜂蜜、甘蔗搭配；与钙粉、菠萝、橙相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防糖尿病、血管硬化、治疗高血压等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、保肝解毒、和中益肺等功效；
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营养信息
- 草莓巧克力迷你生日蛋糕热量3125 千卡
- 脂肪220.69 克
- 蛋白质52.66 克
- 碳水化合物276.45 克
- 钠484.2 毫克
- 钙460 毫克
- 铁5.61 毫克
- 钾1300 毫克