| 酸辣卷心菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 卷心菜 | 克 | 45千卡 | 22千卡 | 1.5克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 剁椒酱 | 克 | 65千卡 | 181千卡 | 23克 | 136克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 369克 | 酸辣卷心菜热量/卡路里938千卡 | |||

1/4. 择新鲜紧实卷心菜1颗洗净剁碎

2/4. 放2小勺盐腌制30分钟左右,用力挤去水分待用

3/4. 小火热锅少油入剁椒酱翻炒几下,入卷心菜,加醋、糖,翻炒到自己喜欢的生熟度。这道菜易生点,吃口好,且刚听星尚频道说卷心菜生吃有营养。

4/4. 出盘,凉了更爽口
卷心菜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有延缓衰老、促进消化、杀菌等功效;可与猪肉、辣椒、西红柿搭配;与肝脏、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、祛除腥膻之味、清污解毒等功效;与红豆沙、赤豆、小豆相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有舒缓肝气、解盐卤毒、止咳等功效;可与杨桃、番茄、香瓜搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
剁椒酱的热量181千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有开胃消食、促消化、帮助消化等功效;可与圆白菜、鱼头、小白菜搭配;与胡萝卜、羊肝、猪肝相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有润肠、预防心血管硬化、冠心病等功效;