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暖心番茄牛腩

暖心番茄牛腩的热量和减肥功效

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暖心番茄牛腩热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
牛腩1415千卡283千卡32.21克9.24克
番茄54千卡20千卡0.9克0.2克
土豆225千卡76千卡2克0.2克
胡萝卜39千卡37千卡1克0.2克
姜片8千卡41千卡1.3克0.6克
八角20千卡195千卡3.8克5.6克
生抽4千卡20千卡4.8克0.1克
4千卡59千卡2克0克
料酒25千卡114千卡0.3克0克
总量1253暖心番茄牛腩热量/卡路里1794千卡
柔软体操 热量1794千卡,相当于柔软体操384分钟消耗的热量...280

暖心番茄牛腩的做法共11个步骤

食材主料/辅料

牛腩(500克)、番茄(3个)、土豆(1个)、胡萝卜(1根)、葱段(3段)、大蒜(适量)、姜片(2片)、八角(1个)、盐(适量)、料酒(适量)、生抽(适量)
暖心番茄牛腩的做法图解1

1/11. 牛腩切块提前冷水浸泡20分钟,去除血水后洗净

暖心番茄牛腩的做法图解2

2/11. 在牛腩浸泡过程中,将葱姜蒜切好,备用。

暖心番茄牛腩的做法图解3

3/11. 准备好花椒和八角,将番茄土豆胡萝卜洗净切成滚刀块儿。

暖心番茄牛腩的做法图解4

4/11. 去过血水的牛腩块,冷水下锅煮开,撇浮沫,捞出沥干。

暖心番茄牛腩的做法图解5

5/11. 起锅开火,热锅凉油,放入葱姜蒜八角花椒煸炒,炒出香味,注意小火,葱花太容易糊。

暖心番茄牛腩的做法图解6

6/11. 倒入牛腩,继续煸炒约3分钟后,加入生抽料酒翻炒均匀,然后在锅中倒入开水没过牛腩即可,大火烧开,小火炖煮1个小时。注意一定是开水,冷水的话牛腩容易收缩,就不容易煮烂。

暖心番茄牛腩的做法图解7

7/11. 另起一只锅,放少许油,倒入番茄

暖心番茄牛腩的做法图解8

8/11. 将上面的番茄倒一半入牛腩锅中,关盖小火炖40分钟。

暖心番茄牛腩的做法图解9

9/11. 将切块的土豆、胡萝卜,以及剩下的一半番茄倒入牛腩锅中,小火关盖煮至土豆酥软即可。

暖心番茄牛腩的做法图解10

10/11. 完成^_^

暖心番茄牛腩的做法图解11

11/11. 暖暖的一碗,吃起来胃好舒服。因为我胃不太好没有放

食材功效信息

牛腩的热量283千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有调节病后体虚、养血、强健筋骨等功效;可与香菇、芋头、菜花搭配;与橘子、板栗、白酒相克,同食可能会引起不适;

番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促消化、降血脂、生津止渴等功效;可与西兰花、芹菜、鸡蛋搭配;与南瓜、咸鱼、鱼头相克,同食可能会引起不适;

土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有美容养颜、美容护肤、健脾利湿等功效;可与牛里脊、牛腩、豇豆搭配;与螃蟹、圣女果、石榴相克,同食可能会引起不适;

胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增加食欲、下气、防癌等功效;可与莴笋、鳕鱼、西兰花搭配;与红枣、柚子、樱桃相克,同食可能会引起不适;

葱段具有预防高血压、抗菌、预防感冒等功效;

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营养信息

  • 暖心番茄牛腩热量1794 千卡
  • 脂肪16.14 克
  • 蛋白质48.31 克
  • 碳水化合物141.8 克
  • 10413 毫克
  • 353 毫克
  • 35.85 毫克
  • 1239 毫克

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