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裸蛋糕

裸蛋糕的热量和减肥功效

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裸蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
低筋面粉319千卡354千卡9.4克1.4克
葵花籽油450千卡899千卡0克99.9克
牛奶25千卡42千卡6.81克3.2克
细砂糖240千卡400千卡0克0克
鸡蛋343千卡143千卡12.56克9.51克
柠檬汁4千卡23千卡0.7克0.2克
奶油1758千卡879千卡0.7克97克
总量716裸蛋糕热量/卡路里3139千卡
打桌球 热量3139千卡,相当于打桌球1256分钟消耗的热量...150

裸蛋糕的做法共18个步骤

食材主料/辅料

低筋面粉(90克)、葵花籽油(50克)、牛奶(60克)、鸡蛋(240克)、柠檬汁(几滴)、细砂糖(60克)、奶油(200克)、新鲜水果(适量)
裸蛋糕的做法图解1

1/18. 原材料

裸蛋糕的做法图解2

2/18. 葵花籽油50g+20g糖

裸蛋糕的做法图解3

3/18. 我用的日本的日清葵花籽油~

裸蛋糕的做法图解4

4/18. 加入5个鸡蛋的蛋黄并用手动打蛋器搅拌均匀

裸蛋糕的做法图解5

5/18. 另把5个鸡蛋的蛋白加几滴柠檬汁,分3次加入40g细砂糖…电动打蛋器打至提起成尖尖鱼嘴状,我一般打到9成

裸蛋糕的做法图解6

6/18. 打好的蛋白状

裸蛋糕的做法图解7

7/18. 蛋黄加60g牛奶、90g面粉,搅拌均匀

裸蛋糕的做法图解8

8/18. 把打好的蛋白取1/3放置蛋黄糊中,翻拌均匀

裸蛋糕的做法图解9

9/18. 翻拌,不能搅

裸蛋糕的做法图解10

10/18. 把拌好的蛋黄糊倒入剩下的2/3的蛋白盆中

裸蛋糕的做法图解11

11/18. 翻拌均匀…

裸蛋糕的做法图解12

12/18. 倒入蛋糕膜具中,我用的三能6寸心形膜具

裸蛋糕的做法图解13

13/18. 提前预热烤箱10分钟,140度下层烤25分钟,170度烤25分钟,考完的样子…完美的戚风~

裸蛋糕的做法图解14

14/18. 蛋糕冷却,切三层

裸蛋糕的做法图解15

15/18. 水果依个人喜好适量…

裸蛋糕的做法图解16

16/18. 打发奶油6成,絮状

裸蛋糕的做法图解17

17/18. 挤在第一片戚风上,铺水果

裸蛋糕的做法图解18

18/18. 再继续一次…成品,我做得不美,因为没有花嘴和裱花袋~继续努力

食材功效信息

低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、止渴、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

葵花籽油的热量899千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;具有防衰老、提高免疫力、预防动脉硬化等功效;

牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有养颜、治便秘、预防骨质疏松等功效;可与草莓、木瓜、蜂蜜搭配;与菠菜、橙、果汁相克,同食可能会引起不适;

鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、健脑益智、润肺利咽等功效;可与干贝、肥牛、百合搭配;与甲鱼 、消炎片、鹅相克,同食可能会引起不适;

柠檬汁的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有化痰、生津、化痰止咳等功效;可与马蹄、三文鱼、鸡肉搭配;与橘子、山楂+牛奶、牛蛙相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 裸蛋糕热量3139 千卡
  • 脂肪211.21 克
  • 蛋白质30.17 克
  • 碳水化合物189.52 克
  • 453.4 毫克
  • 365 毫克
  • 4.78 毫克
  • 598 毫克

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