| 酸萝卜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 泡椒 | 克 | 30千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 红尖椒 | 克 | 469千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 957克 | 酸萝卜热量/卡路里828千卡 | |||
 热量828千卡，相当于速度滑冰55分钟消耗的热量...900 | |||||
酸萝卜的做法共5个步骤
食材主料/辅料
白萝卜（1个）、泡椒（适量）、白砂糖（适量）、盐（适量）、醋（一瓶）、红尖椒（1个）、姜（适量）
1/5. 白萝卜削皮，切成小条状。放在陶瓷或玻璃的器皿里，撒上盐腌，盐要多点，腌二十分钟。
2/5. 把腌好的萝卜挤干水分，腌出来的水倒掉。萝卜在用凉白开水冲洗一遍，再挤掉水分。
3/5. 把腌萝卜的玻璃瓶子洗好晾干，倒入白醋，糖，盐，少量凉白开水。姜去皮切片，红辣椒切小段，一只泡椒切碎，一只不切。把切好的东西都放到瓶子里，酸甜味，辣味都可按个人喜欢增减用量。
4/5. 把挤干水分的萝卜放到瓶子里，密封腌制。不用放冰箱，放阴凉处即可。
5/5. 泡上一天到两天就可以吃了。味道在前两天，还可以调整。
食材功效信息
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解毒生津、防癌、胃肠蠕动等功效；可与圆白菜、鲢鱼、北豆腐搭配；与胡萝卜、枇杷、银耳相克，同食可能会引起不适；
泡椒的热量21千卡（每100克）；具有促进荷尔蒙分泌、降低胆固醇、促进血液循环等功效；可与海虾、小白菜、羊排搭配；与羊肝、猪肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、滋阴、增强免疫力等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、止血、清理胃水等功效；与小豆、红豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有消除疲劳、杀菌、护肾等功效；可与大蒜、绿豆芽、姜搭配；与羊骨、小白菜、羊肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸萝卜热量828 千卡
- 脂肪13.6 克
- 蛋白质21.5 克
- 碳水化合物183.53 克
- 钠46808.7 毫克
- 钙728 毫克
- 铁37.1 毫克
- 钾2064 毫克