| 蛋煎卷饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 953千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | 5.5克 | 0.6克 |
| 烤鸭 | 克 | 1662千卡 | 309千卡 | 20.3克 | 25.3克 |
| 蛋 | 克 | 85千卡 | 167千卡 | 11.09克 | 12.21克 |
| 总量 | 1416克 | 蛋煎卷饼热量/卡路里3055千卡 | |||
 热量3055千卡，相当于回力球255分钟消耗的热量...720 | |||||
蛋煎卷饼的做法共7个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（适量）、水（适量）、蛋（3只）、土豆（3个）、葱蒜（适量）、烤鸭（半只）、甜面酱（适量）
1/7. 面粉与水混合均匀，打散一只蛋倒入，搅拌均匀，像面糊质地就正好了，倒入电饼铛烙饼。其他烙饼方式也可以
2/7. 锅中倒油，放入花椒爆香，把花椒捞出来扔掉，然后放入葱蒜炝锅，闻到香味后下入土豆丝爆炒，待土豆丝变的稍软，撒入盐，鸡精，黑胡椒，少许酱油，少许醋
3/7. 烤鸭放微波炉里叮五分钟，放入烤箱200度10分钟，冒油即可
4/7. 烤鸭切片，甜面酱少许，卷入饼中
5/7. 两只蛋打成蛋液，卷饼在其中滚一下下入煎锅
6/7. 锅中刷油，煎两分钟左右翻面，煎至金黄
7/7. 小心别漏了，非常好吃，学校食堂卖的早餐就有这个，每天都要吃一个，现在可以自己在家做了
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
蛋的热量167千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容护肤、降糖降脂、益气等功效；可与牛腩、牛里脊、醋搭配；与圣女果、柿子、香雀相克，同食可能会引起不适；
烤鸭的热量309千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养胃生津、大补虚劳、止咳自惊等功效；
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营养信息
- 蛋煎卷饼热量3055 千卡
- 脂肪39.81 克
- 蛋白质50.19 克
- 碳水化合物110.4 克
- 钠520.6 毫克
- 钙105 毫克
- 铁4.2 毫克
- 钾492 毫克