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芒果奶油卷

芒果奶油卷的热量和减肥功效

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芒果奶油卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
鸡蛋99千卡143千卡12.56克9.51克
食用油360千卡899千卡0克99.90克
酸奶42千卡104千卡2.5克2.7克
1千卡59千卡2克0克
白糖251千卡392千卡0.1克0克
低粉177千卡354千卡9.4克1.4克
芒果194千卡60千卡0.82克0.38克
淡奶油873千卡873千卡0.70克97克
白糖39千卡392千卡0.1克0克
总量698芒果奶油卷热量/卡路里2036千卡
水球 热量2036千卡,相当于水球204分钟消耗的热量...600

芒果奶油卷的做法共10个步骤

食材主料/辅料

鸡蛋(4个)、食用油(40克)、酸奶(40克)、白糖(64克)、低粉(50克)、盐(1克)、淡奶油(100克)、白糖(10克)、芒果(2个)
芒果奶油卷的做法图解1

1/10. 无油无水的两个容器,分离蛋清蛋黄,蛋黄中加入酸奶 油 盐搅拌均匀

芒果奶油卷的做法图解2

2/10. 筛入低粉搅拌均匀

芒果奶油卷的做法图解3

3/10. 蛋白分三次加入砂糖打发至9成(拉起打蛋器会有小弯钩)

芒果奶油卷的做法图解4

4/10. 将3分之一的蛋白倒入蛋黄糊中,切拌均匀 倒回蛋白霜中切拌均匀(一定不要搅拌 否则容易消泡)

芒果奶油卷的做法图解5

5/10. 倒入学厨方盘里(因为是不沾的模具就不铺油纸了)刮板刮平然后震动模具,震出气泡 放入预热好的烤箱,中层,185度20分钟

芒果奶油卷的做法图解6

6/10. 取出盖油纸放凉脱模即可

芒果奶油卷的做法图解7

7/10. 打发淡奶油

芒果奶油卷的做法图解8

8/10. 涂上淡奶油加入芒果块 卷起来后油纸包裹好 放冰箱冷藏一夜在切

芒果奶油卷的做法图解9

9/10. 成品图

芒果奶油卷的做法图解10

10/10. 成品图

食材功效信息

鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、预防癌症、预防动脉硬化等功效;可与洋葱、韭菜、苋菜搭配;与鹅蛋、菠萝、牛奶相克,同食可能会引起不适;

食用油的热量899千卡(每100克);具有治疗高血压、高脂血症、预防心血管硬化等功效;

酸奶的热量104千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗便秘、明目、润肤等功效;可与蓝莓搭配;与黄豆、鱼籽、香蕉相克,同食可能会引起不适;

白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有去酒毒、保肝解毒、疗疮等功效;可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;

低粉的热量354千卡(每100克);具有养心、止渴、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 芒果奶油卷热量2036 千卡
  • 脂肪210.89 克
  • 蛋白质28.18 克
  • 碳水化合物328.8 克
  • 10485.6 毫克
  • 311 毫克
  • 6.21 毫克
  • 1143 毫克

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