| 酱蒸凤爪热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 料酒 | 克 | 6千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 白糖 | 克 | 20千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 96克 | 酱蒸凤爪热量/卡路里619千卡 | |||
 热量619千卡，相当于美容619分钟消耗的热量...60 | |||||
酱蒸凤爪的做法共10个步骤
食材主料/辅料
凤爪（600克）、姜片（4片）、料酒（5克）、花生油（适量）、白糖（5克）、叉烧酱（5克）、葱白（6段）、美极鲜味汁酱油（20克）、五香粉（3克）、清水（10克）
1/10. 鸡爪买回来洗干净冷水下锅煮开后煮五分钟，至鸡爪表面软糯即可
2/10. 捞出清洗干净血沫子
3/10. 用10克米醋和10克酱油拌匀
4/10. 均匀的涂抹在凤爪上，稍稍风干水分
5/10. 锅内倒入适量的花生油，加热至八成热后把表面风干的凤爪放入锅内炸
6/10. 炸至深黄色即可捞出放入旁边的清水里浸泡2小时以上
7/10. 泡出有虎皮即可
8/10. 把凤爪捞出放入碗里，加入葱
9/10. 5克糖，五香粉3克和红烧酱油10克，叉烧酱5克混合均匀后加入10克清水，料酒10克倒入凤爪内拌匀
10/10. 锅内放水煮开后放入凤爪蒸煮40分钟即可
食材功效信息
姜片的热量41千卡（每100克）；具有活血驱寒、健胃止呕、促消化等功效；可与海蟹、牛肉、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、补充氨基酸、除去膻腥气等功效；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有预防高血压、润肺化痰、防癌等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、疗疮、疗疮去酒毒等功效；可与香瓜、番茄、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酱蒸凤爪热量619 千卡
- 脂肪100.6 克
- 蛋白质1.7 克
- 碳水化合物123.7 克
- 钠289.8 毫克
- 钙59 毫克
- 铁1.8 毫克
- 钾132 毫克