| 葱爆肥牛卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 444克 | 葱爆肥牛卷热量/卡路里482千卡 | |||
 热量482千卡，相当于修建房屋88分钟消耗的热量...330 | |||||
葱爆肥牛卷的做法共5个步骤
食材主料/辅料
大葱（2根）、肥牛卷（250克）、生抽（1勺）、淀粉（1勺）、料酒（1勺）、蚝油（1勺）、盐（1勺）、白糖（1勺）、水（3勺）、生姜（几片）
1/5. 盐、糖、料酒、生抽、蚝油、淀粉各一勺，外加3勺水调成酱汁
2/5. 肥牛卷热生姜水汆烫去血水备用
3/5. 热油锅下大葱爆香
4/5. 再将肥牛片加入翻炒
5/5. 最后加入酱汁翻炒均匀，略微收汁后出锅
食材功效信息
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、治疗高血压、解毒调味等功效；可与兔肉、粳米、豆豉搭配；与大蒜、杨梅、枣相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有宽肠胃、益气生津、补中和血等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、补充氨基酸、祛腥味等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有抗癌、防癌、增加食欲等功效；
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营养信息
- 葱爆肥牛卷热量482 千卡
- 脂肪15.14 克
- 蛋白质17.63 克
- 碳水化合物249.1 克
- 钠11149.2 毫克
- 钙308 毫克
- 铁4.31 毫克
- 钾730 毫克