| 肉末豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉末 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 豆腐 | 克 | 243千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 858克 | 肉末豆腐热量/卡路里1427千卡 | |||
 热量1427千卡，相当于掸灰尘571分钟消耗的热量...150 | |||||
肉末豆腐的做法共5个步骤
食材主料/辅料
肉末（200克）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、香菇（两朵）、生抽（适量）、盐（适量）、豆腐（300克）、白砂糖（2茶匙）
1/5. 葱姜蒜切末，肉搅成肉末，豆腐切小块，香菇切成小丁
2/5. 锅内放入适量油，油烧热下入葱姜蒜末，炒出香味，放入肉末，翻炒至变色发白
3/5. 放入豆腐，平铺在肉末上面一会儿，然后肉末拨在一边，稍微煎一下豆腐，四面有点微黄就行，再翻炒均匀，放入生抽，翻炒
4/5. 放入香菇，翻炒均匀
5/5. 放入适量盐，白砂糖，加少量水焖3到5分钟，然后就收汁出锅了
食材功效信息
肉末的热量395千卡（每100克）；具有补虚、解热毒、润肠胃等功效；可与牡蛎、苋菜、白菜搭配；与首乌、刀豆、田螺相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、缓疲劳、抗癌等功效；可与小腿牛肉、洋菇、牛头搭配；与金丝小枣、嫩豆腐、密云小枣相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、驱寒、杀菌等功效；可与芥菜、牛腩、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有强身体、降血糖、促消化等功效；可与猪肉、粳米、洋葱搭配；与鸭肉、蜂蜜、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防高血压、降血脂、增强免疫力等功效；可与豇豆、武昌鱼、豆腐搭配；与西红柿、野鸡、北极虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉末豆腐热量1427 千卡
- 脂肪35.9 克
- 蛋白质39.2 克
- 碳水化合物165.6 克
- 钠10146 毫克
- 钙344 毫克
- 铁10.8 毫克
- 钾1059 毫克