| 草莓慕斯蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草莓 | 克 | 160千卡 | 32千卡 | 0.67克 | 0.3克 |
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 草莓 | 克 | 148千卡 | 32千卡 | 0.67克 | 0.3克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 8千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 糖粉 | 克 | 78千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 纯净水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 总量 | 1282克 | 草莓慕斯蛋糕热量/卡路里1869千卡 | |||
 热量1869千卡，相当于修筑围墙312分钟消耗的热量...360 | |||||
草莓慕斯蛋糕的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 先烤个8寸戚风蛋糕（详见戚风蛋糕步骤！）将蛋糕平均分成三份。留一片做底，其他两片要比底片小一个边，所以将其他两片四周边边切掉。
2/8. 将新鲜草莓洗干净，用盐水泡一下，取一大部分用料理机打碎成草莓泥，剩下小部分草莓切丁做果肉。
3/8. 吉利丁片用冷水泡软，泡软后将冷水倒掉，加入20g牛奶，隔水加热至融化。再将淡奶油打发，稍稍打发到六成发就可以啦！
4/8. 牛奶和吉利丁片加热融化后搅拌均匀，把打好的草莓泥倒入加热融化后的吉利丁片液体中，再一起搅拌均匀。
5/8. 吉利丁片和草莓泥搅拌均匀后加入20g糖粉，搅拌均匀后再倒入打好的淡奶油里，搅拌一会儿，慕斯液部分就到这啦。
6/8. 把蛋糕底片铺上模具内，放上一层慕斯液，然后在撒上一部分准备好的草莓颗粒，接着再铺上一片蛋糕片，在放入一层慕斯液，在撒上果粒，有几片蛋糕片就重复几次这个步骤（慕斯液要自己控制好）最后放入冰箱冷藏至慕斯液凝固。
7/8. 镜面用:用两颗草莓打成草莓泥加入水和冷水泡软的半片吉利丁片，隔水加热融化后搅拌均匀，待液体凉至常温，再倒入模具铺好慕斯液的最上面，最后放入冰箱冷藏过夜！
8/8. 脱模啦。。。
食材功效信息
草莓的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗便秘、促进胃肠蠕动、预防痔疮等功效；可与牛奶、豆腐、红糖搭配；与地瓜、黄瓜、猪排相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进代谢、治疗便秘、增强体抗力等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、美白、防治近视等功效；可与木瓜、桃、蜂蜜搭配；与鸡蛋、香椿、空心菜相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有疗疮、舒缓肝气、去酒毒等功效；
草莓的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解热、防癌、明目等功效；可与榛子、酸奶、牛奶搭配；与黄瓜、地瓜、猪排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 草莓慕斯蛋糕热量1869 千卡
- 脂肪101 克
- 蛋白质180.05 克
- 碳水化合物119.43 克
- 钠309.2 毫克
- 钙308 毫克
- 铁1.91 毫克
- 钾643 毫克