| 豆沙小餐包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 奶粉 | 克 | 29千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 72千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 全蛋液 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 无盐黄油 | 克 | 86千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
| 盐 | 克 | 0千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 276.5克 | 豆沙小餐包热量/卡路里797千卡 | |||

1/10. 面包的所有材料除黄油外,放入面包桶,启动和面

2/10. 一个程序结束,加入软化的无盐黄油

3/10. 揉至扩展阶段

4/10. 取出面团,盖上保鲜膜,发酵2倍大

5/10. 取出发酵好的面团,在案板上揉去空气,分为9份,盖上保鲜膜,松弛15分钟

6/10. 擀开,包入豆沙馅,收口朝下

7/10. 全部排入烤盘(8寸圆模),进行第2次发酵

8/10. 发到2倍大,刷上蛋液,撒上白芝麻

9/10. 放入预热好的烤箱,中层,180度,20分钟(中间上色后盖锡纸)

10/10. ~
高粉的热量361千卡(每100克);具有养心、益肾、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有改善视力、治便秘、美白等功效;可与桃、木瓜、香蕉搭配;与菜花、醋、金桔相克,同食可能会引起不适;
全蛋液的热量144千卡(每100克);具有预防动脉硬化、预防癌症、治喉痛等功效;可与海虾、百合、荠菜搭配;与鹅、雪莲果、豆奶相克,同食可能会引起不适;
无盐黄油的热量717千卡(每100克);有利含量:低钠盐;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有促进身体发育、改善贫血、均衡营养等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容养颜、美白、预防骨质疏松等功效;可与草莓、黑豆、香蕉搭配;与番茄酱、橙、菠菜相克,同食可能会引起不适;