| 黑椒鸡肉卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿肉 | 克 | 637千卡 | 181千卡 | 16克 | 10.73克 |
| 高筋面粉 | 克 | 289千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 690克 | 黑椒鸡肉卷热量/卡路里1297千卡 | |||
 热量1297千卡，相当于广场舞432分钟消耗的热量...180 | |||||
黑椒鸡肉卷的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸡腿肉（1只）、高筋面粉（80克）、鸡蛋（1个）、葱花儿（适量）、生抽（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、料酒（适量）、洋葱（四分之一个）
1/7. 生抽盐糖料酒混成卤，把鸡腿肉放进去码20分钟，洋葱切丁备用
2/7. 面粉水鸡蛋和成糊，放入葱花儿和盐
3/7. 鸡肉入锅煎到两面变焦，盛出，撕成小片（撕是确保顺着鸡肉纹理，避免鸡肉变散）
4/7. 面糊入热油锅（沿锅边倒入，边倒边转锅，确保饼薄，方便卷）
5/7. 饼定型后在饼的一侧放洋葱丁和鸡肉，铺匀
6/7. 饼全熟后开卷
7/7. 出锅装盘（看着好香，先咬了两口
食材功效信息
鸡腿肉的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋骨、健脾胃、补精等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、清热解毒、美容护肤等功效；可与小米面、苋菜、荠菜搭配；与菠萝、牛奶、豆浆相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、提鲜、杀菌等功效；与红豆沙、赤豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黑椒鸡肉卷热量1297 千卡
- 脂肪22.1 克
- 蛋白质48.86 克
- 碳水化合物211.29 克
- 钠10515.8 毫克
- 钙164 毫克
- 铁6.26 毫克
- 钾667 毫克