| 蒸包类-十几次发面的失败总结热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 中筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 14千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 737克 | 蒸包类-十几次发面的失败总结热量/卡路里2013千卡 | |||
 热量2013千卡，相当于攀登雪山122分钟消耗的热量...990 | |||||
蒸包类-十几次发面的失败总结的做法共3个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（200克）、中筋面粉（300克）、酵母（10克）、泡打粉（8克）、水（适量）、盐（4克）、白糖（适量）
1/3. 手残党们想必也跟我一样，有无数次的失败，却不知道该怎么改进。大致进化史如下：面发不起来→发起来但是硬→发起来但是太蓬松→味道不够好
于是最近终于总结出来了不错的配方，不能说完美，只能说跟外面的差不多了！
2/3. 所有材料混合，揉成面团。发酵两倍大，再排气揉至切开无气孔。分成一小块放置10分钟。放上蒸笼，用蒸汽（空锅水滚关火，放蒸笼闷）再发酵一倍大。
过程是跟所有的发面教程一样的，技巧就在配料！
酵母放面粉的百分之二！加速发酵，时间更好掌控，避免发酵过度。
低筋面粉使面包更松软！
别说不放泡打粉，这么久了我还真的不信不放泡打粉真的够蓬松！
3/3. 希望对你们有帮助！有什么问题欢迎问我，我会尽量帮你解决～
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、促进消化、帮助消化等功效；与豆馅、红豆沙、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒸包类-十几次发面的失败总结热量2013 千卡
- 脂肪3.6 克
- 蛋白质22.8 克
- 碳水化合物290.8 克
- 钠10045.4 毫克
- 钙65 毫克
- 铁2.7 毫克
- 钾141 毫克