| 南宁老友粉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 瘦肉 | 克 | 215千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | 1.5克 | 0.3克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 酸笋 | 克 | 89千卡 | 51千卡 | 1.29克 | 4.04克 |
| 总量 | 926克 | 南宁老友粉热量/卡路里593千卡 | |||

1/10. 首先把瘦肉切薄用料酒、食盐、香油腌制大概十分钟,然后准备好大蒜、豆豉、酸笋、西红柿、青菜、葱以及香菜。

2/10. 粉要选扁粉哦,分量看人数而定。

3/10. 准备好一切材料就可以开始了,先把酸笋直接倒锅里炒干水份。

4/10. 然后放油炒大蒜和豆豉

5/10. 接着放西红柿,这时候已经可以炒出老友粉的香味儿了。

6/10. 然后放瘦肉翻炒

7/10. 炒好后依据个人咸淡的口味可以适当加点蜜醋或者食盐

8/10. 往锅里加热汤的这一步很重要,如果可以的话,最好放鸡汤或者排骨汤做汤底,这样味道会更好哦。

9/10. 汤煮开了就可以放扁粉和青菜了。

10/10. 最后洒上葱花和香菜就OK啦。
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有润肌肤、补肾养血、滋阴等功效;可与菜花、黑木耳、西瓜搭配;与豆类、田螺、杏仁相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗高血压、促消化、降血脂等功效;可与芥蓝、三文鱼、西葫芦搭配;与红薯、鱼干、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
青菜的热量15千卡(每100克);具有镇咳、利尿、清热解毒等功效;可与猪肉、虾皮、辣椒搭配;与黄瓜、兔肉、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
豆豉的热量254千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有胸闷烦呕、感冒头痛、清热透疹等功效;可与鸭肉、大葱、鸭翅搭配;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有保护肝功能、防癌症、解诸毒等功效;可与猪肉、火腿、五花肉搭配;与鸡翅、草菇、芒果相克,同食可能会引起不适;