| 轻乳酪蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 708千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 牛奶 | 克 | 38千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 低筋面粉 | 克 | 89千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 52千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 糖粉 | 克 | 311千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 无盐黄油 | 克 | 394千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
| 总量 | 574克 | 轻乳酪蛋糕热量/卡路里1691千卡 | |||
1/7. 准备好材料

2/7. 奶油奶酪和牛奶隔水加热搅拌致顺滑

3/7. 加入软化后的黄油搅拌均匀

4/7. 加入蛋黄搅拌均匀

5/7. 蛋清加入几滴柠檬汁分三次加入糖粉,用打蛋器打致湿性发泡

6/7. 蛋黄糊中加入过筛的低筋粉和玉米淀粉搅拌均匀,分次加入蛋清糊上下翻拌均匀,将蛋糕糊倒入蛋糕摸具中震出气泡

7/7. 烤箱150度预热,放入蛋糕用水浴法烘烤70分钟
后在烤箱内放置30分钟晾凉放入冰箱冷藏
奶油奶酪的热量295千卡(每100克);有利含量:富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有改善视力、养颜、预防便秘等功效;可与香蕉、桃、甘蔗搭配;与金针菇、橘子、雪莲果相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、保护肝脏、滋阴润燥等功效;可与北极虾、桂圆肉、菠菜搭配;与鹅肉、茶叶、牛奶相克,同食可能会引起不适;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有舒缓肝气、除口臭、滋阴等功效;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、养心、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;