| 杂酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉末 | 克 | 988千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 酸菜 | 克 | 14千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 总量 | 454克 | 杂酱热量/卡路里1117千卡 | |||
 热量1117千卡，相当于练武术85分钟消耗的热量...790 | |||||
杂酱的做法共5个步骤
食材主料/辅料
肉末（250克）、酸菜（100克）、姜（少许）、大蒜（少许）、大料（少许）
1/5. 姜，蒜切末备用。
2/5. 锅里倒油烧到七成色，倒入姜，蒜炒香,加入郫县豆瓣炒香。
3/5. 加入肉沫
4/5. 炒至肉沫变色，加入酸菜炒大概2分钟。
5/5. 盛到保鲜盒里，放在冰箱，吃面和拌饭的最佳伴侣
食材功效信息
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有开胃、大便秘结、提高免疫力等功效；可与鸭胸脯肉、腊鸭头、老鸭搭配；与柿饼、青梅、青梅果脯相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、解毒、帮助消化等功效；可与海蟹、牛腩、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有帮助消化、防癌症、预防心脑血管疾病等功效；可与莴笋、武昌鱼、马齿苋搭配；与芒果、鸡翅、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
大料的热量195千卡（每100克）；具有除腥、促进消化、增加白细胞等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
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营养信息
- 杂酱热量1117 千卡
- 脂肪37.4 克
- 蛋白质25.3 克
- 碳水化合物116.8 克
- 钠106.7 毫克
- 钙118 毫克
- 铁11.3 毫克
- 钾961 毫克