| 上海小笼包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 6千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 肉末 | 克 | 1975千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 黄酒 | 克 | 20千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 鱼露 | 克 | 23千卡 | 150千卡 | 0克 | 0.29克 |
| 味精 | 克 | 22千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 姜蓉 | 克 | 8千卡 | 53千卡 | 3.75克 | 2.36克 |
| 总量 | 1518克 | 上海小笼包热量/卡路里4112千卡 | |||
 热量4112千卡，相当于八段锦914分钟消耗的热量...270 | |||||
上海小笼包的做法共5个步骤
食材主料/辅料
面粉（500克）、水（200克）、肉末（500克）、肉皮冻（200克）、水（150克）、黄酒（30克）、生抽（30克）、老抽（15克）、鱼露（15克）、白糖（15）、盐（2.5克）、味精（7.5克）、姜蓉（少许）
1/5. 面粉分次加入200克水,揉至光滑,撮成细长条,分成80--100个左右小面团
2/5. 小面团撮圆按扁,擀薄成圆形,包入肉陷,收口成生坯
3/5. 肉陷:把材料2拌匀,水分次加入,搅打肉陷至上劲,水肉融合.
4/5. 把小笼生坯放入蒸笼内,沸水旺火蒸8分钟即可
5/5. 食时跟上1碟生姜丝,米醋
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益精气、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有美容、保护心脏、健脾胃等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 上海小笼包热量4112 千卡
- 脂肪35.41 克
- 蛋白质46.11 克
- 碳水化合物253.71 克
- 钠11796.1 毫克
- 钙146 毫克
- 铁6.73 毫克
- 钾766 毫克