| cupcake杯蛋糕-充分发挥自己的想象热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 29千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 砂糖 | 克 | 232千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 283克 | cupcake杯蛋糕-充分发挥自己的想象热量/卡路里650千卡 | |||
1/4. 蛋清蛋黄分离在无水无油的盆里,蛋黄加砂糖20g左右(可以换成糖粉,比较好化开)搅均,加油,牛奶...最后筛低粉和泡打粉,拌成均匀的糊糊,切记拌过头了面会起筋,发不起漂亮的蛋糕了...
2/4. 蛋清(加塔塔粉)打发,分三次加剩余的砂糖,打到立起尖尖角...

3/4. 蛋黄蛋清混合,注意从下往上的手法,快速以免消泡,用裱花袋把混合物放到杯蛋糕纸里7分满,上下火180度烤25min左右...

4/4. 最后打发奶油+砂糖,
开始各种装饰吧!
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、止渴、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容、美白、预防便秘等功效;可与香蕉、桃、木瓜搭配;与白砂糖、橙子、空心菜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、预防动脉硬化、增强皮肤润滑等功效;可与干贝、青椒、西红柿搭配;与消炎片、豆奶、鹅相克,同食可能会引起不适;
砂糖的热量387千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肺生津、止咳、舒缓肝气等功效;与象鱼相克,同食可能会引起不适;
泡打粉的热量178千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有膨大剂等功效;