| 金砖满盘热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 朝天椒 | 克 | 354千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 525克 | 金砖满盘热量/卡路里553千卡 | |||

1/7. 食材准备

2/7. 油入锅,油热后,小火煎豆腐

3/7. 豆腐煎至金黄,捞出备用

4/7. 油和切碎的蒜,朝天椒一同入锅,炒香

5/7. 加入红辣椒,翻炒两遍

6/7. 将煎好的豆腐倒入锅中,加盐和酱油,大火,不停翻炒,1分钟后关火,加味精,出锅

7/7. 在豆腐上洒上蒜叶
红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有健胃消食、降血糖、促进消化等功效;可与白菜、北极虾、豆腐搭配;与猪肝、羊肝、南瓜相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有解诸毒、预防心脑血管疾病、防肿瘤等功效;可与武昌鱼、玉米面、五花肉搭配;与草菇、鸡翅、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
朝天椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促消化、挡辐射、胃肠胀气等功效;可与基围虾、明虾、茄子搭配;与胡萝卜、猪肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;