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一夜渍

一夜渍的热量和减肥功效

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一夜渍热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
白萝卜56千卡14千卡1.1克0.1克
干辣椒112千卡212千卡15克12克
八角20千卡195千卡3.8克5.6克
4千卡59千卡2克0克
老抽19千卡129千卡7.9克0.3克
白糖204千卡392千卡0.1克0克
2千卡1千卡0克0克
总量709一夜渍热量/卡路里417千卡
林业工作 热量417千卡,相当于林业工作52分钟消耗的热量...480

一夜渍的做法共3个步骤

食材主料/辅料

白萝卜(400克)、梅子汁(2勺)、干辣椒(3勺)、八角(1颗)、老抽(1勺)、盐(1勺)、白糖(4勺)、水(7勺)
一夜渍的做法图解1

1/3. 白萝卜切成3mm左右的薄片,用1勺盐揉擦。置于器皿内,压上重物,腌制半小时。

一夜渍的做法图解2

2/3. 用清水冲洗净,沥干水分后,加1勺糖,继续腌制半小时【该步骤做2次】。

一夜渍的做法图解3

3/3. 将剩下的所有调味料混合溶解。特别加入日本特产的梅子汁,酸甜口味,带一些紫苏叶的味道。如果没有,用陈醋代替也可以。
腌渍的温度,控制在5-10度为宜。最保险的,就是丢在冰箱的冷藏柜中。
如果是小个头的红萝卜,腌渍一个晚上便可以吃了。白萝卜由于结构相对密实,像葱姐这样切成圆片状的,5天后的味道最好。

食材功效信息

白萝卜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有消食、促进消化、利尿等功效;可与油豆腐、香干、糙米搭配;与何首乌、桃子、木耳相克,同食可能会引起不适;

干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有防感冒、挡辐射、开胃消食等功效;可与鳕鱼、虾、卷心菜搭配;与猪肝、胡萝卜、羊肝相克,同食可能会引起不适;

八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有腹部冷痛、促进消化、健胃等功效;可与兔肉、牛肉搭配;

老抽的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;

的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清污解毒、杀菌、清理胃水等功效;与红豆馅、小豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 一夜渍热量417 千卡
  • 脂肪18 克
  • 蛋白质29.9 克
  • 碳水化合物267.13 克
  • 10089.8 毫克
  • 322 毫克
  • 37.4 毫克
  • 1976 毫克

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