| 小球寿司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 甜虾 | 克 | 149千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 米醋 | 克 | 17千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 539克 | 小球寿司热量/卡路里1027千卡 | |||
 热量1027千卡，相当于练武术78分钟消耗的热量...790 | |||||
小球寿司的做法共5个步骤
食材主料/辅料
生鱼片（适量）、甜虾（适量）、大米（适量）、米醋（适量）、白糖（适量）、盐（适量）
1/5. 准备好扇贝，甜虾，三文鱼，鱿鱼等生鱼片。生米淘好，夏天泡３０分钟，冬天泡１小时后放入电饭锅煮熟（我的电饭锅有寿司米饭一档，如果没有，要比平时做米饭的水量少一些）。
2/5. 寿司醋的做法：盐、糖、白醋按１∶５∶１０的比例，和匀放入锅中加热，晾凉后即可使用。加热时不可令其沸腾，以免降低醋的酸味。
3/5. 寿司米饭：寿司醋=５：１的比例，趁热用木勺搅拌均匀。
4/5. 如图，双手略微沾水，将米饭握成一小团，抹上辣根，然后铺上生鱼。再用大点的保鲜膜包好拧紧，然后拎着保鲜膜上面的部分快速转圈甩寿司－－－这样寿司自然而然就被甩圆啦，不用捏的。
5/5. 成品
食材功效信息
甜虾的热量93千卡（每100克）；具有提高性欲、提高性功能、催乳等功效；可与丝瓜、韭菜、豆苗搭配；与红枣、茶叶、乌鸡相克，同食可能会引起不适；
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补脾、活血祛瘀、缓解胃痛等功效；可与胡萝卜、白果、锁阳搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
米醋的热量11千卡（每100克）；具有杀虫、促进消化、解毒等功效；可与猪骨、绿豆芽、姜搭配；与冬瓜、羊骨、芥菜相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、和中益肺、保肝解毒等功效；可与杨桃、南瓜子、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、预防蛀牙、增进食欲等功效；与小豆、豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 小球寿司热量1027 千卡
- 脂肪6 克
- 蛋白质27.9 克
- 碳水化合物195.8 克
- 钠46699.1 毫克
- 钙1529 毫克
- 铁77.1 毫克
- 钾933 毫克