| 家庭自制羊竭子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 花椒 | 克 | 5千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 冰糖 | 克 | 99千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 干黄酱 | 克 | 207千卡 | 138千卡 | 12.10克 | 1.20克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 404克 | 家庭自制羊竭子热量/卡路里582千卡 | |||
 热量582千卡，相当于芭蕾舞121分钟消耗的热量...288 | |||||
家庭自制羊竭子的做法共9个步骤
食材主料/辅料
羊竭子（4个）、大葱（半根）、姜（1小块）、大蒜（2头）、花椒（2克）、大料（5颗）、香叶（6片）、干辣椒（8个）、冰糖（25克）、干黄酱（150克）、酱油（2茶勺）、盐（适量）
1/9. 买来羊竭子剁成大块，用冷水泡三个小时，中间換三次水。
2/9. 冷水下锅把羊竭子抄水，水开后撇去血沫，然后再煮5分钟，然后把羊蝎子捞出。
3/9. 把调料，葱、姜、蒜(带皮洗一下），干辣椒，香叶，大料、花椒、酱油，干黄酱(用水浸泡泻一下）都准备好
4/9. 炒锅放少量食用油，油热后，把除酱和酱油外，所有调料都放在炒锅里:炒出香味。
5/9. 再放酱和酱油。
6/9. 最后放适量开水
7/9. 用高压锅码放好，抄好的羊竭子
8/9. 把做好的料汤倒入高压锅中，再加上适量的盐。盖上高压锅开大火。压力阀冒气后，改中小火。
9/9. 压10分钟后关火。一锅好吃的羊竭子就做好了。
食材功效信息
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、减肥、缓疲劳等功效；可与红枣、豆豉、北极虾搭配；与枣、苦菊、杨梅相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鱼蟹毒、温中止呕、促消化等功效；可与芥菜、海蟹、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促消化、降血糖、杀菌等功效；可与马齿苋、猪肉、火腿搭配；与鸡胸肉、蜂蜜、草菇相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有增加食欲、杀虫解毒、芳香健胃等功效；
大料的热量195千卡（每100克）；具有健胃、理气止痛、增加白细胞等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
你可能还喜欢
营养信息
- 家庭自制羊竭子热量582 千卡
- 脂肪34.3 克
- 蛋白质82.7 克
- 碳水化合物375.5 克
- 钠13745.8 毫克
- 钙939 毫克
- 铁34.9 毫克
- 钾2616 毫克