| 蒜蓉开背虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾 | 克 | 372千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 463克 | 蒜蓉开背虾热量/卡路里453千卡 | |||
 热量453千卡，相当于草地保龄球151分钟消耗的热量...180 | |||||
蒜蓉开背虾的做法共7个步骤
食材主料/辅料
虾（400克）、大蒜（1只）
1/7. 首先处理虾：剪刀剪去须尾，虾颈处垂直剪开四分之三，剪刀从虾尾背部向虾颈刚剪开处完全剪开，用牙签挑出虾线，虾背虾腹有两条哦
2/7. 处理好的虾清洗干净摊开，用菜刀背细细剁一遍，这样就破坏虾筋，加热后不会弯曲了
3/7. 两头蒜去皮剁碎，加热炒锅后入油，烧开后转中火，加入蒜末慢慢煸至蒜香四溢，关火，调入蒸鱼豉油，耗油，盐等，我这还包括烤蒜香茄子的刷料，所以蒜油都很多
4/7. 虾子摆盘，没有粉丝我放了点青椒，事实证明要放也该蒸好后再放(???︿???) ，在每个虾背处当时蒜末，注意，油的不要
5/7. 放入蒸锅，我把它和鲈鱼同蒸，所以都是大火八分钟即出锅
6/7. 茄子也来露个脸，茄子还加了别的调料了，并且有青红椒粒和干辣椒段
7/7. 当时没有单拍一张，这是全桌菜里的一角截图，勉强看吧
食材功效信息
虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防高血压、缓解神经衰弱、防心肌梗死等功效；可与燕麦、韭菜花、藕搭配；与木瓜、茶叶、芹菜相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促进消化、防肿瘤、降血糖等功效；可与洋葱、粳米、莴笋搭配；与大葱、芒果、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒜蓉开背虾热量453 千卡
- 脂肪1 克
- 蛋白质23.1 克
- 碳水化合物30.4 克
- 钠184.8 毫克
- 钙101 毫克
- 铁2.7 毫克
- 钾517 毫克