| 缤纷水果裸蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 248千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 奶油 | 克 | 1758千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 11千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米油 | 克 | 224千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 朗姆酒 | 克 | 30千卡 | 174千卡 | 0.42克 | 1.88克 |
| 总量 | 422克 | 缤纷水果裸蛋糕热量/卡路里2374千卡 | |||
 热量2374千卡，相当于抽烟2374分钟消耗的热量...60 | |||||
缤纷水果裸蛋糕的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 简单的材料
2/15. 将蛋清加少量柠檬汁，白砂糖分三次加入打发成硬性发泡。
3/15. 蛋黄加白砂糖打发，然后加入玉米油拌匀。摩卡咖啡加入牛奶里拌匀后再加入蛋黄糊里充分拌匀。
4/15. 低筋面粉拌上泡打粉过筛加入蛋黄糊里搅拌均匀，然后将1/3的打发好的蛋白加入上下翻拌均匀，继续加1/3的蛋白翻拌，最后将面糊倒入剩下的蛋白中上下翻拌均匀，再倒入8寸的蛋糕模里上下震荡一下。
5/15. 烤箱180度预热，将蛋糕模放入150度慢烤40分钟，烤好后再170度烤5分钟即可。取出倒扣待凉切三片备用。
6/15. 水果清洗干净沥干水份备用。
7/15. 奶油加白砂糖、朗姆酒少量，打发有些纹路即可。
8/15. 准备制作
9/15. 第一层先抹上奶油，四周摆上草莓，以便支撑第二层蛋糕片，将草莓最红的一面尽量朝外放，这样堆砌出来的蛋糕更漂亮些。然后再抹上一些奶油覆盖上水果。
10/15. 将第二层蛋糕片覆盖上去，依旧抹奶油、水果、奶油。
11/15. 再将第三片蛋糕覆盖，最顶上抹奶油，喜欢裱花的，也可以裱些花纹上去 ，然后将水果搭配上去就0k了！
12/15. 还可以撒些糖粉作装饰。
13/15. 侧面也很漂亮哦！
14/15. 蛋糕做得不太甜，夹杂了摩卡香，好次极了！
15/15. 女儿赞不绝口！
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、润肺利咽、养血发胎等功效；可与干辣椒、北极虾、小米面搭配；与糖精、菠萝、柿子相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、美白、预防便秘等功效；可与木瓜、蜂蜜、黑豆搭配；与金桔、空心菜、菠萝相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容养颜、抗衰老、美容等功效；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热化痰、开胃、增强免疫力等功效；可与马蹄、羊排、三文鱼搭配；与山楂＋牛奶、橘子、牛蛙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 缤纷水果裸蛋糕热量2374 千卡
- 脂肪212.39 克
- 蛋白质30.59 克
- 碳水化合物112.78 克
- 钠457.6 毫克
- 钙352 毫克
- 铁4.79 毫克
- 钾670 毫克