| 红烧排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 142克 | 红烧排骨热量/卡路里847千卡 | |||
 热量847千卡，相当于下坡滑雪169分钟消耗的热量...300 | |||||
红烧排骨的做法共5个步骤
食材主料/辅料
猪精排（500克）、料酒（焯水用）（2勺）、姜片（焯水用）（2片）、白糖（3勺）、一品鲜酱油（3勺）、老抽（1勺）、姜片（炖煮用）（2片）、料酒（炖煮用）（2勺）、八角（大料）（1枚）、白水（适量）、食用油（适量）、盐（适量）
1/5. 锅内放水，烧开，放入精排，料酒，姜片焯水。
2/5. 捞出，将焯好的精排清水洗净，沥水。
3/5. 另起锅，放适量油，倒入精排，姜片，炒至排骨微微变色，倒入白糖，一品鲜酱油，老抽，料酒继续炒至排骨上色。
4/5. 倒入足量的水，适量的盐，放一枚八角。大火烧开后，改中火炖煮。最后大火收汁即可。
5/5. 成品图。
食材功效信息
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、保肝解毒、和中益肺等功效；可与南瓜子、香瓜、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有肝胆病、降血脂、补虚等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、清理胃水、消炎等功效；与红豆沙、小豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧排骨热量847 千卡
- 脂肪100.2 克
- 蛋白质10 克
- 碳水化合物136.4 克
- 钠10033.4 毫克
- 钙65 毫克
- 铁2.7 毫克
- 钾141 毫克