| 布朗尼蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 巧克力 | 克 | 471千卡 | 589千卡 | 4.3克 | 40.1克 |
| 咖啡 | 克 | 13千卡 | 42千卡 | 12.6克 | 16克 |
| 黄油 | 克 | 710千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 可可粉 | 克 | 105千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋粉 | 克 | 195千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 白糖 | 克 | 274千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 朗姆酒 | 克 | 30千卡 | 174千卡 | 0.42克 | 1.88克 |
| 总量 | 431克 | 布朗尼蛋糕热量/卡路里1897千卡 | |||
 热量1897千卡，相当于攀登雪山115分钟消耗的热量...990 | |||||
布朗尼蛋糕的做法共13个步骤
食材主料/辅料
巧克力（80克）、咖啡（30克）、可可粉（30克）、低筋粉（55克）、黄油（80克）、谈奶油（70克）、鸡蛋（4个）、白糖（70克）、朗姆酒（10毫升）
1/13. 谈奶油用中火慢煮加黄油融化成液态
2/13. 加巧克力融化后成液体待用
3/13. 蛋白蛋黄分离
4/13. 咖啡加水煮开冷却后加朗姆酒成咖啡酒液
5/13. 低筋粉可可粉过撒三遍
6/13. 巧克力液加咖啡酒混合
7/13. 烤箱预热
8/13. 蛋白打至出泡加糖30克高速打
9/13. 再加20克糖继续打至出现弯沟
10/13. 蛋黄加点盐，柠檬汁，加糖用打蛋器搅拌5秒左右
11/13. 撒入过撒的面粉切拌均匀
12/13. 放进烤箱125°时间60分钟，烤盘中加水。
13/13. 出来倒扣网上冷却后，拿出切块。
食材功效信息
巧克力的热量589千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有降血压、提高记忆力、预防癌症等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
咖啡的热量42千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有利尿除湿、预防便秘、解酒等功效；与茶叶相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、均衡营养、加饱腹感等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 布朗尼蛋糕热量1897 千卡
- 脂肪175.29 克
- 蛋白质61.68 克
- 碳水化合物328.08 克
- 钠327.5 毫克
- 钙410 毫克
- 铁47.66 毫克
- 钾993 毫克