| 蓝莓果酱蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 色拉油 | 克 | 449千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 玉米粉 | 克 | 36千卡 | 360千卡 | 3.86克 | 3.86克 |
| 总量 | 309克 | 蓝莓果酱蛋糕卷热量/卡路里1084千卡 | |||
 热量1084千卡，相当于上下蹲271分钟消耗的热量...240 | |||||
蓝莓果酱蛋糕卷的做法共18个步骤
食材主料/辅料
1/18. 准备好食材。
2/18. 蛋黄 蛋清分离。
3/18. 蛋黄中加入20克糖 牛奶 色拉油。
4/18. 搅拌均匀。
5/18. 筛入过筛的低粉。
6/18. 切拌均匀，至没有干面颗粒。
7/18. 蛋清加入柠檬汁再把剩下的30克糖分三次加入，蛋清打发至8分发。
8/18. 再把打发好的蛋清分3次与蛋黄糊混合。
9/18. 切拌均匀成蛋糕糊。
10/18. 把蛋糕糊倒出2勺，加入一滴色素。
11/18. 搅拌均匀后装入裱花带中。
12/18. 在铺有烘焙纸的烤盘上，挤上粉色蛋糕糊小花。 入160度烤箱，烤2分钟，烤至蛋糕糊凝固。
13/18. 取出烤盘，倒入剩下的蛋糕糊，震出气泡。
14/18. 再入烤箱 160度，中层 ，20分钟。
15/18. 取出后倒扣在烤网上。
16/18. 撕去烘焙纸。
17/18. 印有小花的面朝下，在蛋糕片上均匀的抹上蓝莓果酱。
18/18. 一边卷一边挪动烘焙纸，轻轻的卷起，封口朝下定型 切块即可。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、润肺利咽、防细菌感染等功效；可与海虾、银鱼、香椿搭配；与糖精、茶叶、茶叶相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、滋阴、疗疮去酒毒等功效；可与南瓜子、香瓜、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、美容、预防骨质疏松等功效；可与草莓、木瓜、蜂蜜搭配；与巧克力、空心菜、金桔相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心血管疾病、降血脂、降低胆固醇等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蓝莓果酱蛋糕卷热量1084 千卡
- 脂肪117.77 克
- 蛋白质32.73 克
- 碳水化合物260.87 克
- 钠190.7 毫克
- 钙341 毫克
- 铁3.68 毫克
- 钾381 毫克