| 松鼠桂鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 桂鱼 | 克 | 638千卡 | 117千卡 | 19.9克 | 4.2克 |
| 松子 | 克 | 239千卡 | 530千卡 | 12.9克 | 40.4克 |
| 花生油 | 克 | 443千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 淀粉 | 克 | 910千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 番茄酱 | 克 | 146千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 白糖 | 克 | 392千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水淀粉 | 克 | 18千卡 | 73千卡 | 0.24克 | 0.14克 |
| 蒜泥 | 克 | 75千卡 | 149千卡 | 7克 | 0.1克 |
| 总量 | 1378克 | 松鼠桂鱼热量/卡路里2989千卡 | |||
 热量2989千卡，相当于水中柔软体操747分钟消耗的热量...240 | |||||
松鼠桂鱼的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 将鱼肉贴着从鱼龙骨片出到鱼尾为止不要切断
2/15. 反面一样
3/15. 斩去龙骨，将胸部大刺片去，鱼肉打人字花刀，由于鱼肉有点透明，我厨房灯光暗，改刀看不清楚！拍淀粉时候可以看见！
4/15. 料酒中加入蛋清打散
5/15. 鱼肉裹上蛋清酒
6/15. 拍上干淀粉，缝隙里也不能放过，抖掉余粉
7/15. 拎着鱼尾用汤勺把热油淋在鱼肉上，使其定型，接着整条鱼放去炸成淡金黄色
8/15. 鱼头也裹上蛋清酒，拍粉炸干，捞出摆盘
9/15. 剥好豌豆，松子买来就剥好的！平时要放冰箱冷冻喔！
10/15. 花生油烧辣下蒜泥爆香
11/15. 下番茄小火炒一分钟，下白醋，白糖，鸡粉炒一分钟
12/15. 下豌豆，湿淀粉勾芡
13/15. 用汤勺将茄汁淋在鱼身上，撒上松子即可！
14/15. 成品图！
15/15. 成品图！
食材功效信息
桂鱼的热量117千卡（每100克）；具有补气血、益脾胃等功效；可与豆腐、丝瓜搭配；与山楂、毛豆、西红柿相克，同食可能会引起不适；
松子的热量530千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有消除疲劳、软化血管、补脑等功效；可与玉米、蜂蜜、猪肝搭配；与羊日相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有大便秘结、和胃、益气生津等功效；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有润肺止咳、预防动脉硬化、补脾等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、养血发胎、保护肝脏等功效；可与丝瓜、茼蒿、百合搭配；与兔肉、柿子、鹅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 松鼠桂鱼热量2989 千卡
- 脂肪155.96 克
- 蛋白质55.04 克
- 碳水化合物311.53 克
- 钠78815.36 毫克
- 钙226 毫克
- 铁7.75 毫克
- 钾1139 毫克