| 红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1270千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 炖肉料 | 克 | 46千卡 | 243千卡 | 90克 | 60克 |
| 总量 | 597克 | 红烧肉热量/卡路里2250千卡 | |||
 热量2250千卡，相当于劈叉900分钟消耗的热量...150 | |||||
红烧肉的做法共8个步骤
食材主料/辅料
五花肉（250克）、姜（四五片）、大葱（三四段）、料酒（2汤匙）、生抽（适量）、冰糖（适量）、炖肉料（一包）、植物油（适量）、煮熟剥好的鸡蛋（两个）
1/8. 五花肉切成方块，冷水洗，拎干。备用。
2/8. 葱段，姜片切好备用。炖肉包里有八角，大料，香叶等
3/8. 倒入适量植物油，煸炒五花肉。待完全变色，讲肉盛出，备用。剩余的油水无用。
4/8. 加入适量的油，加入冰糖。待冰糖化成棕色，加入肉。
5/8. 加入葱段，姜片，炖肉料。加入生抽料酒。加入开水，没过肉。
6/8. 大火炖开，小火慢炖。
7/8. 可以加入煮好的鸡蛋，记得要用到画几道，容易进味道。
8/8. 顿至汤汁变粘稠（大概要30min左右），即可出锅。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、止消渴、补充蛋白质等功效；可与洋葱、南瓜、白菜搭配；与香菜、鹌鹑、杏仁相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、解鱼蟹毒、活血驱寒等功效；可与牛肉、芥菜、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、预防高血压、降血压等功效；可与北极虾、樱桃、豆豉搭配；与枣、杨梅、大蒜相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、补充氨基酸、祛腥味等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 红烧肉热量2250 千卡
- 脂肪213.33 克
- 蛋白质107.37 克
- 碳水化合物2279.683647 克
- 钠393.4 毫克
- 钙115 毫克
- 铁4.07 毫克
- 钾631 毫克