| 泡椒鸭血热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭血 | 克 | 139千卡 | 55千卡 | 13.1克 | 0.3克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 447克 | 泡椒鸭血热量/卡路里472千卡 | |||
 热量472千卡，相当于民族舞105分钟消耗的热量...270 | |||||
泡椒鸭血的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸭血（一块）、小葱（自己爱好）、花椒（适量）、蚝油（适量）、生抽（适量）、白糖（适量）、料酒（适量）、鸡精（适量）
1/8. 鸭血改刀备用
2/8. 泡椒，泡姜切段备用
3/8. 小葱节备用
4/8. 热锅冷油下泡椒，豆瓣，花椒炒香
5/8. 加入蚝油，料酒，白糖翻炒
6/8. 倒入鸭血加水，生抽，鸡精中火煮涨
7/8. 放入葱节断生即可
8/8. 装盘开吃
食材功效信息
鸭血的热量55千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有预防缺铁性贫血、补血、病后调养等功效；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解热、驱虫解毒、预防高血压等功效；可与蘑菇搭配；与香干、豆腐、腐竹相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有促进唾液分泌、止痒解腥、温中散寒等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、增强免疫力、防癌等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 泡椒鸭血热量472 千卡
- 脂肪25.79 克
- 蛋白质44.01 克
- 碳水化合物232.93 克
- 钠1332 毫克
- 钙917 毫克
- 铁49.81 毫克
- 钾558 毫克