| 澳洲莱明顿蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 细砂糖 | 克 | 400千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 20千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 蛋糕粉 | 克 | 449千卡 | 374千卡 | 1.5克 | 12克 |
| 总量 | 367克 | 澳洲莱明顿蛋糕热量/卡路里1234千卡 | |||
 热量1234千卡，相当于骑自行车154分钟消耗的热量...480 | |||||
澳洲莱明顿蛋糕的做法共21个步骤
食材主料/辅料
1/21. 准备蛋糕食材 鸡蛋4个 细砂糖100克 蛋糕粉120克 黄油30克 牛奶48克
2/21. 黄油牛奶隔水加热
3/21. 成液态备用
4/21. 4个全蛋，加白糖隔水加热40度水温
5/21. 打发如图，牙签不倒 ，纹路不消失（海绵蛋糕的制作原理）
6/21. 筛入面粉
7/21. 翻拌三四十次，不要用力
8/21. 将三大匙的面糊，放入牛奶黄油中拌匀
9/21. 然后将牛奶黄油面糊倒入蛋糕糊中，两者混合拌匀，不要久拌。
10/21. 将面糊倒烤盘中，震出气泡
11/21. 烤箱提前预热，上下火160度烤23分钟
12/21. 出炉
13/21. 倒扣，切块
14/21. 黑巧克力酱：55%黑巧克力50克，淡奶油50克红巧克力酱：白巧克力50克，淡奶油50克，红曲粉（最好用紫薯粉）7克
15/21. 55%黑巧克力50克，淡奶油50克隔水加热熬成酱
16/21. 白巧克力50克，淡奶油50克，红曲粉（最好用紫薯粉）7克
17/21. 熬好的酱
18/21. 蛋糕在酱中粘匀
19/21. 然后在裹椰蓉
20/21. 装盘
21/21. 成品
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、健脑益智、延缓衰老等功效；可与西红柿、干辣椒、菠菜搭配；与地瓜、田鸡、菠萝相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有和中益肺、润肺生津、抗氧化等功效；
蛋糕粉的热量374千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、止渴等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、促进身体发育、加饱腹感等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、治疗便秘、美容养颜等功效；可与蜂蜜、香蕉、草莓搭配；与果汁、橙、白砂糖相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 澳洲莱明顿蛋糕热量1234 千卡
- 脂肪122.71 克
- 蛋白质22.27 克
- 碳水化合物169.02 克
- 钠231.9 毫克
- 钙372 毫克
- 铁3.18 毫克
- 钾286 毫克