| 牛奶冻热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 总量 | 238克 | 牛奶冻热量/卡路里241千卡 | |||
 热量241千卡，相当于吹喇叭120分钟消耗的热量...120 | |||||
牛奶冻的做法共11个步骤
食材主料/辅料
牛奶（100克）、白砂糖（20克）、吉利丁片（10克）、蛋黄（1个）、水（50克）、打发淡奶油（65克）
1/11. 先打发淡奶油，我用的是总统的
2/11. 如果裱花打到这样，做奶冻有点打过了，你们不需要打这么厚实
3/11. 水?吉利丁?白砂糖混合，使之泡发后煮开
4/11. 慢慢倒入打散的蛋黄
5/11. 准备牛奶，把蛋黄液慢慢倒入牛奶中
6/11. 搅拌均匀的样子
7/11. 加入打发淡奶油搅拌均匀
8/11. 搅拌好的样子
9/11. 倒入模具，冷藏30分钟可食用
10/11. 做了两种口味
11/11. 口感绵绵的，但是有淡奶油，肠胃不好的宝宝不要轻易尝试，大人可以做来吃吃
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、治便秘、美容等功效；可与蜂蜜、甘蔗、木瓜搭配；与米汤、酒、杨梅相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进伤口愈合、调味、和中益肺等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、润肺利咽、防细菌感染等功效；可与北极虾、辣椒、桂圆肉搭配；与糖精、甲鱼 、鹅相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 牛奶冻热量241 千卡
- 脂肪29.84 克
- 蛋白质105.71 克
- 碳水化合物106.89 克
- 钠169.1 毫克
- 钙337 毫克
- 铁2.63 毫克
- 钾268 毫克