| 南乳葛根焖猪手热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 葛根 | 克 | 1448千卡 | 181千卡 | 1.5克 | 0.2克 |
| 苏打水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 冰糖 | 克 | 79千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1092克 | 南乳葛根焖猪手热量/卡路里1667千卡 | |||
 热量1667千卡，相当于抄写725分钟消耗的热量...138 | |||||
南乳葛根焖猪手的做法共9个步骤
食材主料/辅料
猪手（1只）、葛根（800克）、苏打水（1罐）、姜（10片）、蒜头（8颗）、盐（1茶匙）、酱油（2汤匙）、王致和南乳（5块）、冰糖（20克）
1/9. 葛根切大块焯水后，切成小块状
2/9. 猪手焯水，洗干净
3/9. 油锅里加入姜片蒜头爆香，加入猪手翻炒至猪手转色，加入料酒翻炒
4/9. 加入南乳、葛根、一点水，把南乳炒化，然后加入酱油翻炒
5/9. 加开水末过猪手，加一罐苏打水，为了加速猪手软化，如果没有加一茶匙白醋也行，同理。
6/9. 加入糖色。做法:锅加一点油，加20g冰糖煮溶，变褐色后熄火，加30g水拌匀即可；盖盖大火煮10分钟，转中小火焖25分钟，加葱、大蒜、芹菜段，调味至适合
7/9. 盖盖大火煮10分钟，转中火焖25分别
8/9. 出锅前加入葱、大蒜、芹菜段，调味至适合即可
9/9. 好吃。
食材功效信息
葛根的热量181千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有发表透诊、益智、泻泄等功效；可与猪骨、鸡肉、猪骨头搭配；与羊肉、杏仁、生姜相克，同食可能会引起不适；
苏打水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有助阳、解药毒、帮助消化等功效；可与慈姑、牛肉、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有消食理气、防肿瘤、杀菌等功效；可与莴笋、排骨、龙须菜搭配；与鸡胸肉、鸭肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、提鲜、增进食欲等功效；与小豆、豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 南乳葛根焖猪手热量1667 千卡
- 脂肪1.4 克
- 蛋白质16.76 克
- 碳水化合物211.06 克
- 钠15847.9 毫克
- 钙494 毫克
- 铁17.21 毫克
- 钾1618 毫克