| 零失败华夫饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋粉 | 克 | 637千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 4千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 417克 | 零失败华夫饼热量/卡路里1240千卡 | |||
 热量1240千卡，相当于雪地摩托354分钟消耗的热量...210 | |||||
零失败华夫饼的做法共11个步骤
食材主料/辅料
低筋粉（180克）、牛奶（180毫升）、鸡蛋（3个）、棉砂糖（75克）、香草精（3～5滴）、泡打粉（2克）、黄油（50克）
1/11. 低筋粉和泡打粉混合过筛
2/11. 三个蛋清蛋黄分离
3/11. 蛋黄加糖30克搅拌均匀
4/11. 加入牛奶搅拌均匀
5/11. 加入融化的黄油搅拌均匀
6/11. 搅拌好的蛋液倒入已筛好的面粉中搅拌至顺滑无颗粒
7/11. 加入香草精搅拌均匀
8/11. 蛋清分三次加入白糖打发至硬性发泡，每次15g白糖
9/11. 将打好的蛋白分三次加入面糊，上下翻拌均匀
10/11. 烤箱180度预热，中层烤20分钟左右。我自己觉得我家烤箱温度偏高，所以烤十分钟左右转160度五分钟，再转180度看上色情况。
11/11. 完成
食材功效信息
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、防治近视、预防骨质疏松等功效；可与木瓜、甘蔗、香蕉搭配；与菠菜、西兰花、醋相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、润肺利咽、增强皮肤润滑等功效；可与桂圆肉、黄豆、干辣椒搭配；与地瓜、豆奶、红薯相克，同食可能会引起不适；
香草精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有杀菌、驱虫、消毒等功效；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
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营养信息
- 零失败华夫饼热量1240 千卡
- 脂肪112.81 克
- 蛋白质30.23 克
- 碳水化合物132.47 克
- 钠228.5 毫克
- 钙363 毫克
- 铁2.7 毫克
- 钾286 毫克