| 红烧鲫鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | 17.1克 | 2.7克 |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 总量 | 915克 | 红烧鲫鱼热量/卡路里1173千卡 | |||
 热量1173千卡，相当于滑冰168分钟消耗的热量...420 | |||||
红烧鲫鱼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鲫鱼（一条）、植物油（适量）、生抽（适量）、生粉（适量）、大葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、香菇（四朵）
1/6. 鲫鱼洗净身上划几道
2/6. 鲫鱼身上抹上生粉涂匀，这样不会黏锅
3/6. 锅内烧油至八分熟放入鲫鱼煎至两面金黄捞出
4/6. 锅内留少许油放入葱姜蒜煸香，也可以放入香菇，放入适量佐料，加少许水烧开
5/6. 生粉调成糊状，加入锅中勾芡收汁，然后将勾芡的汁浇在煎好的鱼身上
6/6. 成型出锅
食材功效信息
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾利湿、增强体抗力、明目益智等功效；可与芋头、绿豆芽、枸杞子搭配；与猪小排、猪肉、芥末酱相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、养颜护肤等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有减肥、养颜、利水消肿等功效；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、缓解疲劳、抑菌等功效；可与樱桃、红枣、兔肉搭配；与苦菊、枣、大蒜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧鲫鱼热量1173 千卡
- 脂肪104.2 克
- 蛋白质31.6 克
- 碳水化合物140.3 克
- 钠81.9 毫克
- 钙176 毫克
- 铁4.9 毫克
- 钾1051 毫克