| 俄罗斯黑麦面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黑麦面粉 | 克 | 321千卡 | 357千卡 | 9.82克 | 1.33克 |
| 高筋面粉 | 克 | 758千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 135千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 511克 | 俄罗斯黑麦面包热量/卡路里1259千卡 | |||
 热量1259千卡，相当于买东西420分钟消耗的热量...180 | |||||
俄罗斯黑麦面包的做法共6个步骤
食材主料/辅料
黑麦面粉（90克）、高筋面粉（210克）、食用油（15克）、白糖（10克）、盐（1点点）、酵母（3克）、水（180克）
1/6. 酵母和水混合备用
2/6. 除水酵母混合外材料混合
3/6. 水酵母混合物与面粉混合成面团，揉至有弹性不黏手 ps不必出膜
4/6. 发酵至两倍大，大概1小时左右吧
5/6. 切割八块，滚圆成型。二发至两倍大
6/6. 烤箱预热上火200度，下火180烤30分钟左右
食材功效信息
黑麦面粉的热量357千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含膳食纤维；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有治疗高血压、肝胆病、降血压等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、保肝解毒、舒缓肝气等功效；可与杨桃、南瓜子、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、治肝顺胃、清污解毒等功效；与赤豆、红豆沙、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 俄罗斯黑麦面包热量1259 千卡
- 脂肪102.89 克
- 蛋白质23.92 克
- 碳水化合物261.81 克
- 钠10037.4 毫克
- 钙78 毫克
- 铁3.61 毫克
- 钾365 毫克