| 榛子酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 榛子 | 克 | 440千卡 | 628千卡 | 14.95克 | 60.75克 |
| 低筋面粉 | 克 | 248千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 糖粉 | 克 | 136千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 植物油 | 克 | 240千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 总量 | 225克 | 榛子酥热量/卡路里1072千卡 | |||
 热量1072千卡，相当于手风琴596分钟消耗的热量...108 | |||||
榛子酥的做法共4个步骤
食材主料/辅料
榛子（70克）、低筋面粉（70克）、植物油（45克）、糖粉（35克）、蛋黄（加入面团）（1个）、盐（1克）、烘焙苏打（baking soda）（1/4茶匙）、泡打粉（1/2茶匙）、蛋黄（表面装饰，可省略）（1个）
1/4. 榛子加点低粉（配方内）一起研磨成粉，磨的越细需要的低粉越多…一切看自家研磨机的大小…我家研磨机太小了，所以之后需要把榛子粉和面粉搓搓搓混合到一起
2/4. 除了装饰用的蛋黄，其他混合到一起。先放粉类，鸡蛋和油在一边，混合时先混油和蛋…这样可以少折腾一个盆( ? ?ω?? )?
3/4. 分成10g一个的小球
4/4. 表面刷蛋黄液（可省略），180度15分钟，如果上色不足可以转200度上色…图上是我后来送人双倍的量…
食材功效信息
榛子的热量628千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有治疗便秘、开胃、大便秘结等功效；可与薏米、莲子、红枣搭配；与牛排、杏仁、牛腩相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、滋阴、止咳等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、祛除腥膻之味、促进消化等功效；与红豆、赤豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 榛子酥热量1072 千卡
- 脂肪162.85 克
- 蛋白质26.35 克
- 碳水化合物244.87 克
- 钠10034 毫克
- 钙174 毫克
- 铁7.26 毫克
- 钾692 毫克