| 玫瑰面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 蛋液 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 牛奶 | 克 | 50千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 522克 | 玫瑰面包热量/卡路里1551千卡 | |||
 热量1551千卡，相当于侧泳194分钟消耗的热量...480 | |||||
玫瑰面包的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 蛋液里加入白糖， 盐 搅匀 ， 加入牛奶， 稀奶油 搅匀， 酵母与高筋粉 混合过筛 加入溶液中。
2/7. 面团 揉至光滑， 黄油常温下软化 切成小块 揉到 面团里 ，再揉至光滑
3/7. 常温下发酵 两倍大， 取出排气， 搓成同等大小的小面团 ， 保鲜膜罩住15分钟
4/7. 把所有的小面团擀成同等大小的面皮， 就类似包饺子的面皮， 五个为一组 交错重叠 卷起， 从中间切开分两半
5/7. 放到容器里 ，继续发酵至两倍大 。
6/7. 表面涂上蛋液，放到中层，上下火160度7.8分钟左右， 调至170度20分钟左右。
7/7. 看表面上色差不多了 ， 盖上铝箔纸 ！ 出锅趁热 脱模， 吃不完的在还有余温的时候装袋保存
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有健脑益智、治喉痛、延缓衰老等功效；可与羊排、基围虾、紫菜搭配；与茶叶、鹅肉、消炎片相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、美容养颜、预防骨质疏松等功效；可与草莓、甘蔗、黑豆搭配；与空心菜、红枣、西兰花相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、和中益肺、疗疮等功效；可与南瓜子、杨桃、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、止血、除脂美容等功效；与红豆馅、小豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 玫瑰面包热量1551 千卡
- 脂肪111.66 克
- 蛋白质35.61 克
- 碳水化合物191.33 克
- 钠10244.4 毫克
- 钙417 毫克
- 铁5.53 毫克
- 钾443 毫克