| 低糖清淡酸奶慕斯蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 色拉油 | 克 | 269千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 葡萄干 | 克 | 181千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 淡奶油 | 克 | 1746千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 422克 | 低糖清淡酸奶慕斯蛋糕热量/卡路里2394千卡 | |||

1/8. 准备材料,蛋黄蛋白分离,蛋白要无水无油盆

2/8. 留20g糖放入蛋黄,其他糖分三次加入蛋白打发,打发后的蛋白分三次加入蛋黄,不能绕圈,上下翻拌均匀

3/8. 电饭煲蛋糕,煮饭保温后用毛巾捂住20分钟,再煮饭再保温,我煮了三次,底焦了一层,扔了

4/8. 电饭煲摸油了,爬不高,中间切掉了6寸慕斯底,还余了一圈被大家吃了,放了葡萄干的蛋糕口感刚好,弥补了半糖缺失的甜度

5/8. 面糊没有振一下把气泡振掉,里面洞洞好多,反正藏慕斯里看不见

6/8. 丁吉利片隔水加热溶化后拌入酸奶,淡奶油打发出纹路,然后一起搅拌,倒入模具,中间可以放一层水果,或者两层蛋糕,或者饼底可以来一层消化饼干或者奥利奥饼干?黄油,最后慕斯盖好

7/8. 最后摆上水果就完工了

8/8. 口感片淡,但是吃到水果,葡萄干,蛋糕就会刚刚好
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、健脑益智、清热解毒等功效;可与桂圆、荠菜、干贝搭配;与雪莲果、鹅蛋、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;
色拉油的热量898千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有降血脂、预防心血管疾病、降低胆固醇等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防便秘、治疗便秘、养颜等功效;可与香蕉、甘蔗、黑豆搭配;与钙粉、酒、枣相克,同食可能会引起不适;
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有治便秘、促进代谢、增强体抗力等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮去酒毒、滋阴、保肝解毒等功效;可与番茄、杨桃、南瓜子搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;