| 蜜汁叉烧热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1270千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 叉烧酱 | 克 | 211千卡 | 270千卡 | 13.2克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 蜂蜜 | 克 | 96千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 448克 | 蜜汁叉烧热量/卡路里1639千卡 | |||
 热量1639千卡，相当于抛光地板546分钟消耗的热量...180 | |||||
蜜汁叉烧的做法共12个步骤
食材主料/辅料
五花肉（250克）、叉烧酱（两勺）、生抽（10毫升）、老抽（10毫升）、葱段（适量）、姜（4片）、料酒（少许）、蜂蜜（30克）、温水（30克）
1/12. 材料
2/12. 所有佐料放入容器内
3/12. 混合均匀后放入洗净吸干水分的五花肉。肉用针戳上小洞，这样可以更入味
4/12. 带上手套，按摩五花肉
5/12. 放入葱和姜。再次搅拌。盖上盖子，放冰箱冷藏过夜。我是17:00做的，临睡时翻了一下
6/12. 30g温水，新西兰柠檬30g
7/12. 30g温水，新西兰柠檬30g
8/12. 取出腌制好的肉，轻轻刮去表面的酱汁，放在烤网上，双面刷上蜂蜜水。烤网下放烤盘，烤盘里垫上锡纸，烤制时会有汁水出来，不垫的话烤盘很难清洗
9/12. 放入预热好的烤箱，我家的210°，上下烤，45分钟。每十五分钟刷一次蜂蜜水并翻身。
10/12. 中途刷蜂蜜水的样子
11/12. 出炉，稍凉后可以切块食用
12/12. 趁热食用，很赞
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、滋肝阴、利二便等功效；可与丝瓜、大蒜、冬瓜搭配；与杏仁、菊花、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
叉烧酱的热量270千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
葱段具有降血压、预防高血压、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 蜜汁叉烧热量1639 千卡
- 脂肪55.23 克
- 蛋白质37.17 克
- 碳水化合物205.8 克
- 钠4649.2 毫克
- 钙67 毫克
- 铁2.97 毫克
- 钾514 毫克