| 菊花里脊热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 里脊 | 克 | 993千卡 | 331千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 番茄沙司 | 克 | 68千卡 | 112千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 米醋 | 克 | 17千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 651克 | 菊花里脊热量/卡路里1822千卡 | |||
 热量1822千卡，相当于蹲起456分钟消耗的热量...240 | |||||
菊花里脊的做法共6个步骤
食材主料/辅料
里脊（300克）、淀粉（适量）、玉米油（适量）、番茄沙司（2勺）、白糖（1/2勺）、米醋（适量）、白水（100毫升）
1/6. 将里脊，洗净，切0.5cm厚的片，第一刀和第二刀，切到底部，不要切断，第三下切断。三片为一组。形成书页状。
2/6. 将“书页”合上，将书页肉片纵向切条，连接处不要切开。一块菊花肉就切好了，粘在一起的肉轻轻剥离开，均匀蘸上干淀粉。
3/6. 锅内放油，烧至8成热，把切好的一组组肉，圈成菊花形状下锅炸。
4/6. 炸4-5分钟，捞出。
5/6. 调一份湿淀粉。起锅，放白水，番茄沙司，白糖，搅匀后，倒入湿淀粉勾芡。将番茄汁浇菊花里脊上即可。
6/6. 成品图。
食材功效信息
里脊的热量331千卡（每100克）；具有利二便、滋阴润燥、补肾养血等功效；可与银耳、黑木耳、扁豆搭配；与田螺、海螺、何首乌相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗便秘、大便秘结、和胃等功效；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容养颜、养颜、美容等功效；
番茄沙司的热量112千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有清热解毒、预防高血压、降血压等功效；可与山楂、圆白菜、芹菜搭配；与鲢鱼、鱼干、冰棍相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、调味、除口臭等功效；可与香瓜、番茄、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 菊花里脊热量1822 千卡
- 脂肪131.2 克
- 蛋白质16 克
- 碳水化合物221.5 克
- 钠37601.6 毫克
- 钙580 毫克
- 铁30 毫克
- 钾811 毫克