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溜肉段

溜肉段的热量和减肥功效

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溜肉段热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
猪里脊383千卡153千卡21克7.7克
青椒25千卡22千卡1克0.2克
洋葱35千卡40千卡1.1克0.1克
胡萝卜39千卡37千卡1克0.2克
大蒜81千卡128千卡4.5克0.2克
料酒25千卡114千卡0.3克0克
6千卡11千卡0.1克0.3克
酱油23千卡63千卡5.6克0.1克
淀粉146千卡364千卡0.2克0.7克
白糖204千卡392千卡0.1克0克
总量826溜肉段热量/卡路里967千卡
跆拳道 热量967千卡,相当于跆拳道97分钟消耗的热量...600

溜肉段的做法共8个步骤

食材主料/辅料

猪里脊(250克)、青椒(1个)、胡萝卜(1个)、大蒜(半头)、洋葱(1个)、料酒(适量)、酱油(适量)、白糖(适量)、醋(适量)、淀粉(适量)
溜肉段的做法图解1

1/8. 里脊肉切2厘米见方的块

溜肉段的做法图解2

2/8. 洋葱切小块,胡萝卜切片,辣椒掰小块

溜肉段的做法图解3

3/8. 蒜切末,蒜多了溜肉段才好吃

溜肉段的做法图解4

4/8. 里脊肉加一勺盐两勺白胡椒粉用手抓匀

溜肉段的做法图解5

5/8. 倒入干淀粉,抓匀如图

溜肉段的做法图解6

6/8. 再倒入湿淀粉中充分挂糊放入油锅中炸两次,这样炸完的肉段才酥脆(由于炸制过程鼻子不舒服,所以炸完的图没照,看官们见谅)

溜肉段的做法图解7

7/8. 糖、醋、料酒、酱油、清水比例1:1:1:3:5调好酱汁

溜肉段的做法图解8

8/8. 锅内做油,油热后下洋葱炒制透明,再依次下入青椒和胡萝卜,翻炒均匀后加入蒜末,香味炒出来后倒入调好的酱汁,翻炒几下倒入炸好的肉段,使肉段充分蘸上酱汁,开大火,挂水淀粉收汁即可出锅,附成品图

食材功效信息

青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、降血糖、镇痛等功效;可与鲳鱼、紫甘蓝、鸡翅搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;

胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有胃肠蠕动、防癌、帮助消化等功效;可与豆浆、鲈鱼、草鱼搭配;与水萝卜、红枣、苹果相克,同食可能会引起不适;

大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有温中健胃、健脾胃、降血糖等功效;可与龙须菜、莴笋、火腿搭配;与草菇、鸡肉、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;

洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有延缓衰老、帮助消化、降血压等功效;可与猪骨、牛肉、五花肉搭配;与皮皮虾、河虾、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;

料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除去膻腥气、补充氨基酸、祛腥味等功效;

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营养信息

  • 溜肉段热量967 千卡
  • 脂肪9.5 克
  • 蛋白质34.9 克
  • 碳水化合物270.34 克
  • 42680.5 毫克
  • 717 毫克
  • 37.41 毫克
  • 1603 毫克

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