| 沙琪玛热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 麦芽糖 | 克 | 318千卡 | 318千卡 | 6.2克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 582克 | 沙琪玛热量/卡路里2274千卡 | |||
 热量2274千卡，相当于治安910分钟消耗的热量...150 | |||||
沙琪玛的做法共13个步骤
食材主料/辅料
面粉（200）、鸡蛋（2个）、盐（2克）、菜油（适量）、麦芽糖（100克）、白砂糖（120）、水（10克）、食用油（1勺）
1/13. 将面粉中间挖个窝，放入鸡蛋和盐，搅拌匀
2/13. 揉成面团，放置醒20分钟
3/13. 将面团擀成0.2CM厚的薄片
4/13. 切成条状，撒上干面粉，防止粘连在一起
5/13. 锅里倒入适量菜油，烧热后将切好的面条放入锅中炸
6/13. 炸至金黄色即可出锅
7/13. 全部炸完后放置一边等待冷却
8/13. 将麦芽糖，白砂糖和少量清水，一小勺油放一起，小火熬至起很多泡泡的状态
9/13. 用筷子沾点糖稀，检查拉丝情况，稍凉下能拉丝就OK了
10/13. 倒入炸好的面条根根，快速翻炒，使糖稀沾在面条上
11/13. 将沾好糖稀的面条倒入不沾模具，迅速压平，稍微冷却后倒出切块
12/13. 简单又美味的沙琪玛就做好了
13/13. 很好吃的咯
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有润肺补肾、养心、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、滋阴润燥、延缓衰老等功效；可与桂圆、荠菜、北极虾搭配；与桔子、消炎片、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、消毒、消炎等功效；与小豆、豆馅、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
麦芽糖的热量318千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有补脾益气、预防便秘、生津等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、舒缓肝气、滋阴等功效；
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营养信息
- 沙琪玛热量2274 千卡
- 脂肪111.11 克
- 蛋白质32.06 克
- 碳水化合物247.12 克
- 钠10221.4 毫克
- 钙196 毫克
- 铁5.81 毫克
- 钾473 毫克