| 客家酿豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1270千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 胡椒粉 | 克 | 19千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 酱油 | 克 | 3千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 总量 | 333克 | 客家酿豆腐热量/卡路里1881千卡 | |||
 热量1881千卡，相当于手工活1254分钟消耗的热量...90 | |||||
客家酿豆腐的做法共5个步骤
食材主料/辅料
五花肉（250克）、盐（1汤匙）、花生油（1汤匙）、胡椒粉（6克）、酱油（5克）、葱花（适量）
1/5. 猪肉打碎，加入盐油，胡椒粉，酱油调味，搅拌均匀。
2/5. 一块豆腐分四小块，这样豆腐较入味，
3/5. 豆腐中间用汤匙，挖一小洞，把肉放入进去，
4/5. 把锅烧热，倒入油，把豆腐一块一块放入锅内，小火煎至金黄色，由于煎时忘记拍照，
5/5. 豆腐煎至金黄色，倒200克水焖，焖5分钟后，收汁，放葱，出锅。忘记拍照图片，
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、补虚、补肾养血等功效；可与紫菜、山楂、茄子搭配；与鲫鱼、杏仁、菱角相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、杀菌、呵护咽喉等功效；与小豆、赤豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有抗衰老、润肺、润肺止咳等功效；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有散寒、促进消化、帮助消化等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进食欲、防癌、止痒消肿等功效；
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营养信息
- 客家酿豆腐热量1881 千卡
- 脂肪161.33 克
- 蛋白质23.57 克
- 碳水化合物89.4 克
- 钠15920.9 毫克
- 钙798 毫克
- 铁20.07 毫克
- 钾743 毫克