| 糖醋排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 低粉 | 克 | 386千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 茶油 | 克 | 270千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.9克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | 0.24克 | 0.14克 |
| 总量 | 927克 | 糖醋排骨热量/卡路里2665千卡 | |||
 热量2665千卡，相当于登山机398分钟消耗的热量...402 | |||||
糖醋排骨的做法共8个步骤
食材主料/辅料
排骨（500克）、低粉（1勺）、番茄酱（1勺）、茶油（200毫升）、芝麻（1勺）、盐（1勺）、白糖（2勺）、醋（1勺）、水淀粉（1勺）
1/8. 排骨，洗净；放入锅中，先绰水；洗去浮油；沥干水分备用；
2/8. 低粉加入适量的水和少许盐，调成糊；不要太薄，不然排骨挂不住面糊；
3/8. 排骨，放入面糊中；这时可以旁边开始热油锅了；搅拌下，让排骨都挂上面糊；
4/8. 等油8成热；入挂糊的排骨，炸至金黄；捞出沥干油分；
5/8. 取另一锅，放入适量的水，加入盐和糖；搅拌溶化；
6/8. 再依次加入陈醋、番茄酱、还有一小勺的水淀粉；搅拌，让汤汁变浓稠；
7/8. 看汤汁变稠这时就可以关火用余温；加入排骨；翻滚，让每一块的排骨上都粘上糖醋汁；
8/8. 装盘，撒上白芝麻，一盘，酸甜的糖醋排骨就出锅了；
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有止消渴、滋肝阴、润燥等功效；可与大蒜、白菜、洋葱搭配；与鹌鹑、田螺、杏仁相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
番茄酱的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有清热解毒、抑制癌症、护肤等功效；与牛奶、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
茶油的热量899千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有促消化、杀虫解毒、清热化湿等功效；
芝麻的热量517千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有补肝肾、延年益寿、滋补养生等功效；可与海带、桑葚、香蕉搭配；与鸡肉、鸡腿、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 糖醋排骨热量2665 千卡
- 脂肪168.55 克
- 蛋白质50.98 克
- 碳水化合物264.01 克
- 钠85582.66 毫克
- 钙1459 毫克
- 铁55.3 毫克
- 钾997 毫克