| 春天一定要吃的抹茶千层热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 低筋面粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 抹茶粉 | 克 | 37千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 无盐黄油 | 克 | 287千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 537克 | 春天一定要吃的抹茶千层热量/卡路里1570千卡 | |||
 热量1570千卡，相当于写字872分钟消耗的热量...108 | |||||
春天一定要吃的抹茶千层的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 首先是材料准备，如图。
2/8. 抹茶粉和面粉过筛混合。一定要过筛不然颗粒不均容易起团。
3/8. 加入鸡蛋和白糖顺一个方向搅拌，然后逐渐加入牛奶搅拌至均匀融化，液体过筛。与此同时黄油隔水加热至融化。
4/8. 融化的黄油加入过筛后的液体，搅拌均匀后盖上保鲜膜静置半小时。
5/8. 平底不粘锅加热后，取大半勺液体倒入锅中心然后迅速晃动锅一圈至液体均匀覆盖锅底。小到中火煎至抹茶饼表面光滑并起泡（如图）就可以了，离火，把饼倒扣到准备好的平盘里整理平整，如此重复至所有抹茶饼都煎好。
抹茶饼厚度可以依个人喜好逐量增减，但饼太薄容易破，太厚不易熟，注意掌握量。
6/8. 全部煎好的抹茶饼。盖上保鲜膜放入冰箱冷藏。下一步开始打奶油。
7/8. 电动打蛋器边打奶油边加入白糖，奶油打发到表面纹路刚刚好不会消失（类似于打蛋白的中到干性打发，就是拉起打蛋器以后粘在上面的小角基本直立不弯）就可以了。
奶油最好提前冷藏一天再拿出来，低温有助于打发。
8/8. 冷却好的抹茶饼拿出来，喜欢整齐边缘的小伙伴可以找个差不多大小的碗倒扣然后延边缘切掉多余的，我比较喜欢不切所以就省略这一步啦。
一层抹茶饼刷一层奶油，最后表面过筛均匀撒上抹茶粉，一份人人都爱的抹茶千层就做好啦！
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、治疗便秘、美白等功效；可与蜂蜜、草莓、甘蔗搭配；与酒、钙粉、金桔相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、调味、疗疮去酒毒等功效；可与杨桃、番茄、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、预防癌症、养血发胎等功效；可与百合、小米、海虾搭配；与田鸡、兔肉、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充能量、加饱腹感、改善贫血等功效；
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营养信息
- 春天一定要吃的抹茶千层热量1570 千卡
- 脂肪97.02 克
- 蛋白质34.32 克
- 碳水化合物283.98 克
- 钠193 毫克
- 钙353 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾533 毫克