| 红焖鲤鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲤鱼 | 克 | 861千卡 | 109千卡 | 17.6克 | 4.099999克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 总量 | 1152克 | 红焖鲤鱼热量/卡路里1222千卡 | |||
1/5. 鲤鱼用不粘锅煎至两面焦黄
2/5. 另一个锅烧热倒入油,加入葱,姜,蒜,爆锅出香味后加入味极鲜酱油,再加入两勺白糖然后加入适量开水(足够沒过鱼即可),然后加入两勺醋(最好用陈醋)
3/5. 待水烧开后放入煎好的鱼,大火炖20分钟后,加入适量的老抽和盐
4/5. 再炖大约5分钟后,将鱼盛出,把胡萝卜放入锅内汤汁中,待胡萝卜变软后,加入淀粉勾芡。
5/5. 待汤汁浓稠,加入胡萝卜丝,香菜和蒜末即可。
鲤鱼的热量109千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有止嗽下气、补脾健胃、明目等功效;可与白菜、花生、莼菜搭配;与紫苏叶、南瓜、咸菜相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、减肥、滋阴补阳等功效;可与豆豉、海虾、粳米搭配;与苦菊、杨梅、大蒜相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有助阳、活血驱寒、发汗解表等功效;可与慈姑、海蟹、芥菜搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有强身体、健脾胃、帮助消化等功效;可与排骨、龙须菜、猪肉搭配;与草菇、鸭肉、大葱相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增加食欲、促进消化、润肺祛痰等功效;可与莴笋、香菇、比目鱼搭配;与杏、苹果、水萝卜相克,同食可能会引起不适;