| 年夜饭特辑-花雕醉鸡卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 花雕酒 | 克 | 172千卡 | 124千卡 | 1克 | 0克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 415克 | 年夜饭特辑-花雕醉鸡卷热量/卡路里887千卡 | |||
 热量887千卡，相当于网球111分钟消耗的热量...480 | |||||
年夜饭特辑-花雕醉鸡卷的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鸡腿肉（去骨）（3个）、花雕酒（一支）、八角（2个）、酒糟（适量）、冰糖（10粒）、香叶（3-4片）、枸杞（适量）、香葱（适量）、姜片（适量）、盐（适量）
1/10. 所有材料
2/10. 鸡腿肉加入盐腌10分钟
3/10. 后用锡纸卷成糖果状
4/10. 另起锅煮水，水开后把卷好的鸡肉卷放进锅里大火蒸15分钟 取出放凉
5/10. 水300ML加入香葱 姜片 八角 香叶 冰糖 煮开后放凉
6/10. 在变凉后的香葱水里面加入600ML的花雕酒 2汤匙酒糟 枸杞 同盐
7/10. 等到鸡肉卷完后变凉后锡纸去掉，
8/10. 把鸡肉卷放进调好的花雕酒的汁里面
9/10. 包上保鲜膜放在冰箱里，冷藏20到24小时后，切开即可食用
10/10. 成品
食材功效信息
花雕酒的热量124千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有祛寒湿、理气止痛、胃部胀闷等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有清热除火、润肺、祛脂降压等功效；可与鸭梨、银耳、石榴搭配；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除冷健胃、温中行气、止痛散寒等功效；
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有润肺、明目、滋补肝肾等功效；可与大闸蟹、青蟹、银耳搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 年夜饭特辑-花雕醉鸡卷热量887 千卡
- 脂肪13.93 克
- 蛋白质60.87 克
- 碳水化合物273.15 克
- 钠10341.1 毫克
- 钙479 毫克
- 铁40.2 毫克
- 钾1211 毫克