| 牛奶草莓慕丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 糖粉 | 克 | 389千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 鱼胶粉 | 克 | 69千卡 | 347千卡 | 84.4克 | 0.4克 |
| 草莓 | 克 | 144千卡 | 32千卡 | 0.67克 | 0.3克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 香草粉 | 克 | 12千卡 | 288千卡 | 0.10克 | 0.10克 |
| 总量 | 856克 | 牛奶草莓慕丝热量/卡路里1114千卡 | |||
 热量1114千卡，相当于排球139分钟消耗的热量...480 | |||||
牛奶草莓慕丝的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 1
2/12. 先做好一个基础戚风蛋糕
3/12. 1
4/12. 草莓+150ml纯牛奶打成草莓汁。（如果草莓不够甜，可以适量+一点点糖粉）
5/12. 用开水把鱼胶粉泡开，充分溶解没有颗粒。冷却备用
6/12. 奶油隔冰打到大约7分发，还可以流动。（南方天气温暖，奶油还需要隔冰才能更好打发）
7/12. 1
8/12. 草莓汁+冷却好的鱼胶粉+打发好的奶油+香草粉，搅拌均匀就是慕丝酱。
9/12. 蛋糕按模子的大小裁成两块，先垫一块在底部，再铺上慕丝酱。轻轻摔平再加上另一块蛋糕。上面继续淋上慕丝酱。之后抹平，放冰箱冷却4小时以上。
10/12. QQ糖加一点水，隔水溶解成糖水，冷却一下后均匀倒在冻好的蛋糕上面。放回冰箱继续冷藏30分钟。取出用吹风机沿四周吹一分钟左右，即可取出。
11/12. 因为材料很多，于是把多出来的做了一个方形慕丝。
12/12. 因为没有在蛋糕上面裱花，所以不太美观。不过味道真的可以，不会很甜，草莓的味道很浓很香。
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有疗疮、保肝解毒、滋阴等功效；
草莓的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肺生津、治便秘、降血脂等功效；可与橙子、冰糖、榛子搭配；与猪排、黄瓜、红薯相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、润肠、治便秘等功效；可与木瓜、桃、香蕉搭配；与乌鳢、白砂糖、空心菜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、预防动脉硬化、健脑益智等功效；可与青椒、洋葱、干辣椒搭配；与茶叶、豆浆、红薯相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 牛奶草莓慕丝热量1114 千卡
- 脂肪14.91 克
- 蛋白质113.94 克
- 碳水化合物204.27 克
- 钠512.2 毫克
- 钙584 毫克
- 铁4.35 毫克
- 钾409 毫克